鮎が美味しい季節になった。 伊豆長岡に流れる"狩野川"は、鮎の名産地。 無論、はなぶさ旅館の献立にも入っている。しかも「姿造り」で。 だって僕らは、"ここでしか食べられないもの"を提供したい 盛り付けて出来上がりです。 4 （その2）ガスオーブンに入るステンレスラック（お皿立て）を利用し、180℃で10分間、250℃で10分間でよりカリッと 5 初めて家で鮎の塩焼きをしましたが、うまくできました。 アユはヒレと尾に多めの塩 (化粧塩)をし、全体にもまんべんなく軽く塩を振っておく。 2 予熱したグリルの網に分量外のサラダ油を薄くぬってアユをのせ、12～15分焼く。
鮎のおすすめレシピまとめ 塩焼き以外にも食べたいメニューがずらり お食事ウェブマガジン グルメノート
